Sò lông nướng mỡ hành là món ăn liệt vào danh sách các món hấp dẫn không thể bỏ qua mỗi khi mình đi ăn ốc. Cách làm món này phù hợp với những ai không có nhiều thời gian chế biến món ăn nhưng vẫn đảm bảo có món ăn ngon

Nguyên liệu cần có:

• 2 kilogram sò lông
• 200 gram đậu phộng rang vàng giã hơi dập
• Rau răm, hành lá, ớt băm, tỏi băm, chanh
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Sò lông nướng mỡ hành

• Sò lông mua về làm sạch vỏ sò, ngâm với nước có pha chút muối khoảng 30 phút, để ráo.

• Tiếp đến đun một nồi nước sôi, cho sò vào trần qua, sò há miệng.

• Cắt hành lá nhỏ.

• Rau răm nhặt bỏ cuống, lá già, ngâm với nước muối khoảng 15 phút vớt ra để ráo.

• Ớt băm thật nhỏ.

• Tỏi băm thật nhỏ.

• nấu nóng dầu chiên, cho hành lá vào, tắt lửa. Rưới hành mỡ lên sò lông, đem nướng chín. Sau đó rắc đậu phộng lên.

• Nước chấm: Hòa đều các nguyên liệu làm nước mắm.
• Dùng kèm sò lông với nước chấm.
• Lưu ý, bạn có thể để lò nướng sò ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Sò lông nướng mỡ hành

• Dùng kèm với nước chấm và rau răm.

Mong bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)